THE RISING SUN COFFEE #HELMS BLEND -200g

¥1,300(+TAX)

定価 ¥1,300(税抜)

QUANTITY
THE RISING SUN COFFEE #HELMS BLEND -200g

この度、HAUNT COFFEE STANDの豆を一新。
坂口 憲二率いるコーヒーカンパニー"THE RISING SUN COFFEE"に変更となりました。

同時に豆の販売も開始し、ご自宅でHAUNT COFFEE STANDのクオリティーが味わえます。

今回はハンドドリップをイメージしたスモールパッケージ。
THE RISING SUN COFFEE より、CAPTAINS HELMだけのオリジナルブレンドです。

CAPTAINS HELMのイメージをコーヒーに落とし込んだ、酸味を抑えた味わいが特徴。

海上がりの潮っぽい口に合う、苦味と、スッキリとした後味で"毎日、何杯でも飲めるコーヒー"がコンセプトです。

1杯分のレシピは下記をご確認下さい。


※23gの豆を挽き、合計3分かけて抽出します。
,湯30gを、豆全体に行き渡るように淹れ、30秒蒸らします。

△湯60gを、豆全体に行き渡るように淹れ、30秒蒸らします。

お湯100gを、豆全体に行き渡るように淹れ、30秒蒸らします。

い湯100gを、全て落ち切るまで淹れます。

レシピは参考までにご確認下さい。


[about THE RISING SUN COFFEE]
『The Rising Sun...』とは「御来光」という意味。
一年中、太平洋からの美しい日の出が拝めることで有名な千葉県九十九里浜。
その海からわずか3分という場所に焙煎所を構え、朝日とともに潮風を浴びながら焙煎されたコーヒー豆はまた一段と輝きが増します。

TRSCのスタッフの多くが海をこよなく愛するサーファー。
九十九里という地に焙煎所を作ったのも、サーフィンとコーヒービジネスという一見、繋がりがなさそうな2つの関係をうまく両立し、常に自然を身近に感じれるストレスのない仕事環境、またコーヒー焙煎に向いた都会にはない大空間、地元サーフショップ、地元出身プロサーファーを支援し、地域に根ざした焙煎所作りを目指しています。

TRSCが扱っているコーヒー豆は、生産段階から品質管理がしっかりされており、世界中の産地を知るバイヤー達から美味しいと認められた高品質な生豆です。
その生豆をまず小型焙煎機を使いサンプルローストを繰り返し、適切な焙煎度合を見極め、本焙煎にはフジローヤル焙煎機(5kg)を使い、豆自身の個性を最大限に引き出し、最後のパッケージングまで丁寧に仕上げます。

そうして出来上がったコーヒー豆を焙煎したての状態(一週間以内)で提供。
コンビニコーヒーや缶コーヒーとは違う、本物のコーヒーの奥深い世界をお楽しみいただけます。

http://www.therisingsuncoffee.com


【SIZE】
200g
※1kg以上の販売も行っております。詳細は店舗までお問い合わせ下さい。


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